Несложный рецепт летнего овощной бульон пошагово с фото. Простой рецепт летнего овощной бульон домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 182 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 182 килокалорийИнгредиенты на 8 порций2 средние луковицы10 черешков сельдерея4 средние морковки1 средний корень пастернака1 крупный твердый помидор1 большой корень петрушки3 зубчика чеснока1 пучок петрушки1 cт. л. оливкового маслапо 1 ч. л. душистого и черного перца горошкомсольПошагово1 луковицу, 1 морковку и корень петрушки разрежьте на крупные куски, обжарьте их в масле на сковородке на среднем огне до золотистого цвета, переложите в большую кастрюлю.У помидора удалите сердцевину с жидкостью, мякоть крупно нарежьте. Остальные овощи очистите и порубите довольно мелко.Положите все овощи и специи в кастрюлю, залейте 2,5 л холодной воды. На медленном огне доведите до кипения, посолите, варите на минимальном огне 2 ч. Положите петрушку, закройте, снимите с огня, полностью остудите, процедите бульон и используйте для овощных супов или как самостоятельное блюдо.
сегодня первый раз готовила летний овощной бульон. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Летний овощной бульон по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
@Варя_Б, очень интересная идея! ща попробуем приготовить летний овощной бульон по этому простому рецептику.