Непростой рецепт летнего овощной салат пошагово с фото. Творческое блюдо от редактора сайта Gastronom.ru Милоша Баночки.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 363 килокалорийИнгредиенты на 2 порции200 г молодого картофеля150 г цветной капусты2 небольшие молодые свеклы2 вареных вкрутую яйца2 маринованных или свежих огурца1 красная луковицагорсть зеленой стручковой фасоли150-200 г майонезаполовина лимона1 зубчик чесноканебольшой пучок укропа2 ст. л. каперсов1/1, ч. л. сахарной пудрысоль, черный молотый перецПошаговоОвощи помыть. Капусту разделить на соцветия, у фасоли отрезать грубые хвостики. Картофель очистить. Сложить картофель и свеклу в разные кастрюли.Вскипятить воду. Залить кипятком картофель и свеклу, так, чтобы вода лишь слегка покрыла овощи, посолить и отварить 20 минут. В подсоленной воде отварить капусту и фасоль, примерно 5-7 минут, чтобы овощи не разварились.Пока овощи варятся, очистить яйца, порезать кубиками или дольками. Огурцы порезать кубиками, лук нашинковать, укроп измельчить. Чеснок очистить и измельчить. Приготовить соус: соединить все ингредиенты в небольшой чашке и перемешать, посолить по вкусу.Капусту и фасоль откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Если соцветия крупные, разделить, а фасоль — порезать. Вареный картофель порезать кубиками. Перемешать все овощи и заправить соусом. В последний момент добавить вареную свеклу, порезанную кубиками, чтобы не окрасить салат. Если необходимо, овощи посолить и поперчить по вкусу. Подавать сразу.
Обалденный рецептик летнего овощной салат. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!