Летний рататуй с апельсиновым соусом

Простой рецепт летнего рататуя с апельсиновым соусом пошагово с фото.

Простой рецепт летнего рататуя с апельсиновым соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 108 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 108 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• апельсиновый сок – 100 мл
• сладкий перец (красный или оранжевый) – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.
• базилик – 2 веточки
• помидоры черри – 10 шт.
• баклажаны – 1 шт.
• соль – по вкусу

Пошагово

1. Овощи помыть, баклажан, кабачок и перец нарезать кубиками размером примерно 1 х1 см, помидоры разрезать пополам. От базилика оторвать верхние листочки - они пригодятся для украшения, остальное мелко нарезать.
2. В сотейник налить апельсиновый сок и поставить на огонь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, добавить помидоры и базилик уварить в 2 раза.
3. На сковороде обжарить по отдельности овощи, добавить соль, перец. Используя специальную форму для салатов, выложить слоями баклажан, сладкий перец, кабачок и помидоры. Полить апельсиновым соусом и украсить веточкой базилика.
4. Приятного аппетита