Ликер «Лимончелло»

Очень простой рецепт ликера «Лимончелло» пошагово с фото.

Простой рецепт ликера «Лимончелло» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 96 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 96 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Питьевой спирт 500 мл
• Лимоны 8 штук
• Сахар 500 г
• Вода 650 мл

Пошагово

1. Лимоны обдать кипятком и протереть. Это нужно для того что бы смыть с них воск, которым их обрабатывают. Затем с них нужно снять цедру. Цедру снимаем аккуратно, так что бы не задеть белый слой, который будет горчить.
2. Цедру переложить в герметично закрывающуюся емкость и залить спиртом. Цедре дать настояться в темном прохладном месте дней 5. Ежедневно взбалтывать примерно 2 раза.
3. После того как цедра настоится спирт можно процедить, цедру отжать и приступать к приготовлению сиропа.
4. Для сиропа 500 грамм сахара зальем 650 мл воды и поставим на огонь. К смеси можно добавить оставшуюся цедру. Так сироп приобретет дополнительный аромат. Сироп нагреваем, периодически помешивая пока не растворится сахар. Доводить до кипения не нужно. Затем снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
5. Смешиваем полученный сироп с спиртовым настоем. Смесь помутнеет, но это нормально, т. к. высвобождаются эфирные масла лимона, находившиеся в спирту. Добавляем сок 2 лимонов.
6. Полученный напиток настаиваем в холодильнике 5 дней, ежедневно взбалтывая.
7. Перед употребление лимончелло стоит охладить в морозильной камере.