Лимонные пирожные

  1. Полина_Р

    Полина_Р Рязанцева Полина

    62

    Непростой рецепт лимонных пирожных пошагово с фото.

    Простой рецепт лимонных пирожных европейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 50 минут. Содержит всего 133 килокалорий.


    Лимонные пирожные
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание в духовке
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 часа 50 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 133 килокалорий
    • Повод: День рождения

    Ингредиенты на 6 порций

    • мука 250 г
    • разрыхлитель 0,5 пакетика
    • соль щепотка
    • яйца куриные 4 шт.
    • масло сливочное 200 г + 125 г
    • сахар 200 г + 200 г
    • пудинг (сухая смесь) 1 пакетик
    • ванильный сахар 20 г
    • сахарная пудра 250 г + 1 ст. л
    • лимон 3-4 шт.
    • сливки молочные (не менее 30%) 500 г
    • печенье (тонкое, прямоугольное и хрустяще) 175 г (примерно 35 шт. )
    • мелисса (для украшения)

    Пошагово

    1. 0~Смешать муку, соль, разрыхлитель, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло (200 г), яйца, сахар (200 г) и ванильный сахар.
    2. Взбить до однородной массы.
    3. Выложить тесто на смазанный противень, хорошо разгладить.
    4. Выпекать при 200 градусах в течение 20 минут.
    5. Остудить.
    6. Смесь для пудинга смешать с водой (200 мл) и 2 желтками.
    7. В отдельной посуде растворить 200 г сахара в 200 мл воды и довести до кипения.
    8. Снять с огня и добавить пудинговую смесь.
    9. Вновь поставить на медленный огонь и непрерывно помешивая довести до кипения.
    10. Слегка остудить.
    11. В тёплый пудинг добавить нарезанное кусочками сливочное масло (125 г) и полностью растворить, взбивая смесь на низкой скорости.
    12. Тонкой струйкой влить лимонный сок (3 лимона).
    13. Массу выложить на бисквит, равномерно распределить по всей поверхности.
    14. Охладить в течение часа.
    15. Сливки взбить до высоких пиков, выложить на бисквит поверх пудинга, оставить в холодильнике минут на 15-20, затем разложить на сливочный слой печенье, оставляя небольшие зазоры, ччтобы потом было легче разрезать.
    16. Смешать сахарную пудру (250 г) с 6-7 ст.
    17. л.
    18. лимонного сока и покрыть тонким слоем печенье.
    19. На ночь поставить в холодильник.
    20. Перед подачей разрезать пирожные по форме печенья, посыпать сахарной пудрой и украсить лимонными дольками и веточками мелиссы.


     
    Qeeaojaau и Берёзина И нравится это.
  2. Кира_И

    Кира_И Кира И

    58
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Оля_С, Jdogbuut, Ueastku и 2 другим нравится это.
  3. Feokyqcul

    Feokyqcul Ягольник

    13
    ухтышка какой рецепт лимонных пирожных!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    t_yaroslava нравится это.
  4. Funboqok

    Funboqok Лидия Б

    26
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Бродкина Р нравится это.
Национальная кухня: