Простой рецепт лимонного крема для пирожных пошагово с фото. Замечательное вкусное украшение для пирожных.Пирожные и торты с кремом - самая вкусная в мире еда. И даже просто крем без теста, тоже неплохой десерт. Его можно намазать на печенье, добавить в мороженое или просто так есть ложками. Много придумано различных сладких кремов, а я предлагаю кулинарный рецепт французского лимонного крема.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожныеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 211 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийМолоко 150 млЛимонная цедра 1 чайн. л.Яичные желтки 3 шт.Сахар 0.25 стак. (200 мл)Мука (плюс 2 ч. л. ) 1 стол. л.Крахмал 1 стол. л.Ваниль 0.25 чайн. л.Ликёр (лимонный) 2 чайн. л.ПошаговоВ кастрюльке нагреваем молоко с лимонной цедрой на очень маленьком огне, до тех пор, пока не пойдет пар. Тем временем взбиваем яичные желтки с сахаром, мукой и крахмалом. Сахар должен полностью раствориться, а смесь стать гладкой. Без комков и крупинок.Как только молоко нагрелось, добавляем половину его в яичную смесь, продолжая постоянно ее взбивать. Как только молоко равномерно соединится с яйцами, выливаем их в горячее молоко, стоящее на плите. Вливаем медленно, постоянно помешивая. Пока крем не заварится и не станет густым.Тогда, снимаем его с огня, добавляем ваниль и лимонный ликер. И отправляем остывать. Сначала при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник для полного остывания.Это очень вкусный и ароматный крем, и к тому же низкокалорийный. Вы можете добавить его в заварные пирожные или смазать им лимонный торт. А можете и просто подать на десерт в креманках, украсив каждую ломтиком лимона.