Лимонный тирамису

Простой рецепт лимонного тирамису пошагово с фото.

Один из самых популярных и любимых итальянских десертов можно разнообразить новыми вкусами. Существуют, например, ягодные варианты. А мы предлагаем вам сегодня лимонный.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: Более 3-х часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: Более 3-х часов

Ингредиенты на 4 порции

• Бисквитное печенье савоярди 24 шт.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Маскарпоне 300 г
• Лимон 3 шт.
• Лайм 1 шт.
• Лимончелло 100 мл
• Кокосовая стружка 2 ст. л.
• Сахар 140 г
• Соль щепотка

Пошагово

1. Взбить яичные желтки с половиной сахара до образования светлой густой массы. Добавить маскарпоне и продолжить взбивать.
2. Снять с трех лимонов цедру, один из них выжать, и добавить цедру и сок к смеси яичного желтка и маскарпоне.
3. Отдельно взбить белки с щепоткой соли, добавив 50 грамм сахара, до образования стойкой пены. Смешать с приготовленной ранее смесью, но осторожно, чтобы белки не осели. Крем готов.
4. Приготовить сироп, смешав лимончелло, сок двух лимонов и оставшийся сахар.
5. Смачивать бисквитное печенье в сиропе и выкладывать в форму. Сверху залить приготовленный крем, затем опять слой смоченного в сиропе печенья. Закончить все слоем крема.
6. Убрать десерт в холодильник на 6 часов, минимум. Перед подачей посыпать кокосовой стружкой.