Простой рецепт лимонного торта с топпингом из меренги пошагово с фото. Простой рецепт лимонного торта с топпингом из меренги домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 778 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 778 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЛимоны 2 штукиПесочное тесто 700 гСливочное масло 180 гСахар 400 гЖелатин ½ чайной ложкиЯйцо куриное 4 штукиЯичный белок 2 штукиПошаговоПриготовить песочное тесто, убрать в холодильник на полчаса.Раскатать тесто, не сильно надавливая, в разные стороны, присыпав мукой.Распределить по форме (предпочтительно силиконовой), прилепив сначала края, затем дно. Излишки теста убрать, а тесто застелить пергаментом и добавить горох (или фасоль) сверху, чтобы сохранило форму.Убрать в духовку и держать до полуготовности 20 минут при температуре 200 градусов.Для крема натереть цедру 1 лимона, выдавить сок из 1 лимона.В сотейнике разогреть 100 мл сока, добавив 200 грамм сахара и 180 грамм сливочного масла, довести до кипения.Добавить цедру.Развести желатин в холодной воде.Взбить 4 яйца и добавить в крем, постоянно помешивая, варить 1 минуту.Добавить желатин, перелить в емкость, дав остыть.Достать тесто, выложить крем и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов.Для топпинга приготовить сахарный сироп из 65 грамм воды и 180 грамм сахара, довести до кипения.Взбить белки 2 яиц.Вынуть торт из духовки, дать остыть.Влить сироп в белки, взбивая до остывания.Выложить белки на торт, сверху присыпав оставшимся сахаром.Поставить в духовку на максимальную температуру на 1 минуту, чтобы белок зарумянился.Украсить торт лимоном или ягодами по вкусу.Ингредиенты перечислены без учета песочного теста. Для теста понадобится стакан муки, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо и 100 грамм сливочного масла.