Лягушачьи лапки в сметанном соусе с белым вином

Несложный рецепт лягушачьих лапок в сметанном соусе с белым вином пошагово с фото.

Простой рецепт лягушачьих лапок в сметанном соусе с белым вином французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 188 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед

Ингредиенты на 4 порции

• масло сливочное – 120 г
• луковица маленькая – 1 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• масло растительное – 4 ст. л.
• петрушка – 50-60 г (1 пучок )
• мука – 1/1, стакана
• перец черный молотый – 1/1, ч. л.
• лапки лягушачьи – 0.5 кг
• сметана – 200 г
• вино белое – 2/2, стакана
• соль – 1 ст. л.

Пошагово

1. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять а этой смеси лапки.
2. На сковороде растопить 60 г сливочного масла, добавить 3 ст. л. растительного, нагреть и выложить туда лапки. Обжарить 1 минуту на большом огне. Влить вино.
3. Тушить 5-7 минут на большом огне. Как только лапки зарумянятся выложить их на бумажные салфетки, дать стечь лишнему жиру.
4. Лук и чеснок измельчить в процессоре или мелко нарезать. Обжарить до прозрачности на 1 ст. л. растительного масла.
5. В кастрюле для тушения растопить оставшееся сливочное масло. Положить туда лапки, лук и чеснок. Обжарить все вместе на слабом огне. Мелко порубить петрушку, смешать со сметаной и добавить в кастрюлю. Аккуратно перемешать. Довести до кипения и выключить огонь, накрыть крышкой оставить на 15 минут.
6. Подавать с картофелем.