Луковая фокачча с оливками и красным вином

Простой рецепт луковой фокаччи с оливками и красным вином пошагово с фото.

Простой рецепт луковой фокаччи с оливками и красным вином итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 21. Содержит всего 821 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 821 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 3 стакана
• Вода 250 мл
• Сухие дрожжи 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Оливки без косточек 1 банка
• Репчатый лук 4 головки
• Коричневый сахар 2 столовые ложки
• Красное вино 100 мл

Пошагово

1. В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. Добавьте муку и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа. Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в туже миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется.
3. Для начинки мелко нарежьте четыре большие сладкие луковицы. В большой сковороде варить лук, сахар, вино, соль и перец в масле на среднем огне в течение 15 минут часто помешивая. Порежьте мелко оливки.
4. Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут.
5. Смажьте сверху 2-мя ложками оливкового масла и выложите лук и оливки.
6. Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Вилкой несколько раз проткните тесто и выпекайте до золотистого цвета и хрустящего состояния примерно 20-25 минут. Подавайте теплой.