Луковый суп с сырными гренками

Непростой рецепт лукового супа с сырными гренками пошагово с фото.

Простой рецепт лукового супа с сырными гренками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 20 мин. Содержит всего 96 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бутерброды
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 96 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 100 гр
• Лук репчатый 4 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Лавровый лист 2 шт.
• Тмин 0.5 чайн. л.
• Вино красное 1 стак. (200 мл)
• Мука 3 стол. л.
• Бульон (мясной) 2 л
• Хлеб (багет) 400 гр
• Твёрдый сыр (тертый) 200 гр
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. В большой кастрюле растопить масло на среднем огне. Положить мелко резаный лук, рубленый чеснок, лавровый лист, тмин, посолить и поперчить, обжаривать, постоянно помешивая, около 25 минут. Влить вино, довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 5 минут. Вытащить лавровый лист. Аккуратно, постоянно перемешивая, всыпать муку и варить на медленном огне 10 минут. Теперь влить бульон, снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.
2. Разогреть духовку до 120 градусов. Багет нарезать ломтиками и выложить на противень. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать до золотистой корочки около 5 минут.
3. Перед подачей на стол, разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку выложить сверху по два кусочка запеченного хлеба.
4. Другой способ.
5. Перелить готовый суп в жаростойкие тарелки и установить на противень. В каждую тарелку положить по два кусочка багета, сверху посыпать тертым сыром. Установить противень в духовке и запекать 5 минут.