Маффины из цукини с сыром

Простой рецепт маффинов из цукини с сыром пошагово с фото.

Простой рецепт маффинов из цукини с сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 245 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 245 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• готовый луковый суп или половинка небольшой луковицы – 3 ст. л.
• сахар (по желанию) – 1 ч. л.
• рубленая петрушка и укроп – 50 г
• перец черный – 0,5 ч. л.
• цукини – 300 г
• масло для смазывания формы
• сыр Пармезан – 120 г
• крупные яйца – 2 шт.
• крахмал – 2 ст. л.

Пошагово

1. Цуккини потереть на крупной терке. Отжать от жидкости и слегка обжарить на сливочном масле в течение 5-7 минут, поперчить, добавить сахар, снять с огня и остудить.
2. Взбить яйца с крахмалом и луковым супом. Если вместо супа вы используете репчатый лук, его нужно мелко нарезать и предварительно обжарить до золотистого цвета. Добавить рубленую зелень, тертый сыр и цукини.
3. Тщательно перемешать и разложить по смазанным маслом формочкам для маффинов. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.