Маффины с бананом и шоколадной крошкой

Несложный рецепт маффинов с бананом и шоколадной крошкой пошагово с фото.

У тех, кто часто печёт для своих домашних различные пироги, кексы и печенья, есть любимые, проверенные рецепты. Как правило, они передаются от матери к дочери, от подруги к подруге. Такие рецепты обычно не отличаются сложностью, легко запоминаются, а выпечка по ним всегда получается удачной.

Если вы уже готовили что-то по нашим рецептам, то знаете, что нам можно доверять, ведь мы никогда не советуем вам готовить ни одно блюдо, пока не приготовим и не попробуем его сами. Вот и этот рецепт банановых маффинов с шоколадной стружкой показался нам вполне достойным вашего внимания и имеющим право занять место в вашей домашней книге рецептов.

Главное отличие маффинов от маленьких кексов — это простота и быстрота их приготовления. Правда, и съедаются они не менее быстро. Если у вас нет специальных формочек, то вместо них можно использовать хорошо вымытые жестяные банки из-под консервов. Лучше, если вы оставите только стенки, убрав и крышку, и донышко. Тогда банановые маффины будет легче вынимать из таких импровизированных формочек.

Почитатели груш или яблок могут смело заменить бананы ими, тогда у вас получатся не банановые маффины, а яблочные или грушевые, что не менее вкусно и ароматно.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 6 порций

• Бананы 1 шт.
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Молоко 0.75 ст.
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Сахар 0.5 ст.
• Соль 0.5 ч. л.
• Шоколад чёрный 50 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления маффинов возьмём муку, сахар, молоко, яйцо, банан, растительное масло, чёрный шоколад и специи.
2. Шоколад порубить ножом в крошку.
3. Банан размять вилкой в пюре.
4. Соединить все продукты — муку, яйцо, молоко, порубленный чёрный шоколад, банановое пюре, сахар, растительное масло, разрыхлитель, соль, корицу и молотый мускатный орех.
5. Тщательно всё перемешать в однородную массу.
6. Разложить бумажные формочки, затем заполнить их тестом на 3/3, .
7. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20-25 минут до хорошо румяной корочки. Подавать маффины немного остудив, чтобы бумажные формочки легче отставали.