Маффины с беконом и болгарским перцем

Несложный рецепт маффинов с беконом и болгарским перцем пошагово с фото.

Вкусные, сытные, ароматные маффины. Их можно подать к утреннему кофе или чаю, а также можно взять в дорогу или на пикник. Вместо бекона можно использовать ветчину, балык, карбонад и т.д. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму. Из указанного количества ингредиентов получается 9–11 штук.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 228 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Для теста:
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100–150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль
• перец
• Для начинки:
• 300 г болгарского перца
• 200 г бекона
• зелень по вкусу

Пошагово

1. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
2. Зелень мелко нарезать.
3. Бекон нарезать кубиками или соломкой.
4. Обжарить бекон на сковороде (масло не добавлять).
5. Смешать яйца и размягченное масло.
6. Добавить перец, бекон, зелень.
7. Посолить, поперчить. Перемешать.
8. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
9. Выложить в формочки, заполняя их наполовину. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.
10. Приятного аппетита!