Маффины с булгуром

Простой рецепт маффинов с булгуром пошагово с фото.

Выпечку можно готовить с добавлением не только сладких ингредиентов. Побалуйте себя вкусными маффинами с булгуром.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 184 килокалорий
• Повод: Более 3-х часов

Ингредиенты на 5 порций

• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 1 стакан
• Растительное масло 3 ст. л.
• Цельнозерновая мука 1,5 стакана
• Булгур 1 стакан
• Разрыхлитель 3 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Листья тимьяна 2 ст. л.

Пошагово

1. В небольшой кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Насыпьте в нее булгур. Перемешайте. Доведите крупу до кипения и варите на медленном огне до готовности (примерно 15 минут).
2. В глубокой миске взбейте венчиком 2 яйца. Влейте к яйцам стакан молока и перемешайте. Добавьте растительное масло.
3. Готовый булгур переложите из кастрюли в отдельную миску и оставьте остывать.
4. Остывший булгур всыпьте в миску с молочно - яичной смесью и перемешайте.
5. В отдельную миску просейте муку и смешайте с разрыхлителем и чайной ложкой соли.
6. Добавьте в смесь с булгуром листья свежего тимьяна. Перемешайте и соедините жидкую смесь с мукой. Снова все хорошо перемешайте, но не слишком тщательно - тесто должно получиться слегка грубоватым.
7. Формы для маффинов смажьте растительным маслом.
8. Аккуратно при помощи столовой ложки наполните каждую формочку примерно на 3/3, объема получившимся тестом.
9. Поставьте форму с маффинами в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут. За 5-7 минут до готовности температуру в духовке увеличьте, чтобы слегка подрумянить маффины.
10. Готовые маффины остудите прямо в форме, а затем извлеките, придавив форму пальцем снизу.
11. Подавайте маффины теплыми или комнатной температуры. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или миндальными хлопьями.