Маффины с черной смородиной

Простой рецепт маффинов с черной смородиной пошагово с фото.

Простой рецепт маффинов с черной смородиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 34 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 34 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Пикник, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• яйца куриные - 3 шт.
• масло сливочное - 80-90 г
• сахар - 230 г
• ванилин - 1 пакетик
• разрыхлитель - 1/1, ч. л.
• йогурт фруктовый - 200-250 г
• мука - 300 г
• черная смородина (замороженная) - 150-200 г
• мацис (приправа) - 1/1, ч. л.

Пошагово

1. Яйца с сахаром взбить в пену.
2. Растопленное теплое сливочное масло (не горячее!) тонкой струей влить в яично - сахарную смесь, продолжая взбивать еще минут 10. Добавить порциями йогурт.
3. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Уменьшить скорость миксера, порциями подсыпать в яичную смесь подготовленную муку, продолжая взбивать еще 5 минут и потом увеличить вновь скорость. Взбивать еще 5 минут. Добавить измельченный мацис.
4. Черную смородину слегка присыпать мукой (так она не опустится на дно во время выпекания). Всыпать ягоды в миску и вручную аккуратно перемешать тесто (снизу вверх).
5. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Смазать формочки (или форму, если решите испечь один большой кекс) сливочным маслом. Наполнить тестом (учтите, что маффины поднимутся).
6. По желанию сверху можно добавить еще пару ягод. Ставим в духовку на 20-30 минут, готовность проверяем тонкой деревянной палочкой (спичкой/зубочисткой).
7. Готовые маффины остужаем на решетке. Приятного аппетита!

Мацис можно заменить на цедру лимона/апельсина или иную вашу любимую приправу. Если решите сделать один кекс, то время выпекания увеличивается на 20 минут. Если тесто получится чуть более жидким, чем на картинке - не страшно!