Несложный рецепт маффинов с джемом от Юлии Высоцкой пошагово с фото. Очень люблю рецепты Юлии Высоцкой и часто готовлю по ним. Её рецепты очень практичны, просты и всегда получаются удачно. Данный рецепт маффинов у меня «дежурный», я часто готовлю их на завтрак или для вечерного перекуса с чаем.Маффины получаются удивительно пышными и мягкими, а джем внутри придаёт лёгкую приятную кислинку. Джем можно брать любой, желательно не очень сладкий.Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 178 килокалорийПовод: Пикник, десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 12 порцийВанилин 1 ч. л.Джем из чёрной смородины 100 млМасло подсолнечное рафинированное 75 млМука пшеничная 275 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 100 гСметана 175 гСода 1 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля маффинов понадобятся мука, сметана, яйца, сода, соль, разрыхлитель, сахар и подсолнечное масло.Сначала просеять в миску муку вместе с разрыхлителем и содой, добавить соль, сахар и перемешать сухие ингредиенты.В другую миску вбить яйца, положить сметану и взбить в пышную массу. Продолжая взбивать, влить подсолнечное масло.А теперь соединить жидкие и сухие ингредиенты. Влить яичную массу в муку и перемешать. На этом этапе миксером не пользуемся.Тесто только слегка перемешать, не добивайтесь однородности, могут остаться небольшие комочки муки. Так и должно быть, если слишком активно перемешать тесто, то после выпечки оно станет резиновым.Заполняем формочки только наполовину, потом сверху положить по одной полной чайной ложке джема.Сверху ещё тесто и отправляем в духовку.Выпекать маффины при температуре 190ºC 15 минут. Подавать с чаем горячими.
@Бастет Л, очень интересная идея! ща попробуем приготовить маффинов с джемом от юлии высоцкой по этому простому рецептику.