Маффины с яблоками

Простой рецепт маффинов с яблоками пошагово с фото.

В Италии яблоки считаются плодами здоровья и неспроста, ведь в них содержится большое количество витаминов и полезных веществ, необходимых нашему организму. Самое интересное, что запечённые яблоки не теряют своих полезных свойств.

Почему бы не воспользоваться этим и не приготовить вкусные маффины с яблоками? Рецепт их очень простой, возни минимум, а результат получится очень даже вкусным. Маффины - универсальный десерт, который сочетается с разными напитками и подойдет к любому приему пищи. Рецепт маффинов с яблоками еще проще, чем с некоторыми другими начинками. А вот вкус маффинов с яблоками понравится всем, от почитателей классики до любителей экзотических рецептов. Также можно разнообразить наш рецепт, добавив в маффины с яблоками различные специи - корицу, гвоздику, кардамон, ваниль в разных пропорциях.

Этот вкусный и простой десерт понравится детям, особенно на завтрак. Итак, приступим к приготовлению вместе с нашим пошаговым рецептом с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 113 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Йогурт греческий 220 г
• Лимон 1 шт.
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 120 г
• Яблоко 2 шт.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления маффинов нам потребуются мука, яйца, греческий йогурт, разрыхлитель, лимон, яблоки и сахар. Сахар можно заменить фруктозой, либо тростниковым сахаром.
2. Взбиваем миксером на средней скорости 2 яйца комнатной температуры с сахаром (120 г) до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объёме в 2 раза.
3. Натираем на мелкой тёрке цедру 1 лимона.
4. Добавляем цедру к взбитым яйцам и продолжаем взбивать массу.
5. Добавляем к нашему тесту йогурт (220 г) комнатной температуры и взбиваем ещё немного.
6. Просеиваем муку (250 г) и разрыхлитель (1 ч. л. ) вместе. Хорошо перемешиваем.
7. Добавляем по 1 ложке муку к тесту и продолжаем взбивать.
8. Очищаем 2 яблока от кожуры, режем кубиками и добавляем к тесту, аккуратно перемешивая венчиком, либо лопаткой.
9. Тесто готово. Разливаем по формочкам для маффинов или маленьких кексов примерно на 2/2, объёма. Ждём 10 минут и ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Режим — без вентиляции, так маффины получатся более сочными.
10. Достаём маффины из духовки, ждём пока немного остынут и вынимаем из формочек. По желанию, остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.