Маффины с ревенем

Сложный рецепт маффинов с ревенем пошагово с фото.

Лето в самом разгаре, клубника тоже. Может ещё где-то есть ревень. Тогда вам нужно сдeлать обязательно эти маффины. Это невероятное сочетание вкусов. Клубника сладкая, со сливками. A в тесте кислинка — ревень. Это для тех, кто любит необычный вкус! Невообразимо вкусно! Делала этот рецепт для журнала «Домашний ресторан».

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 71 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Масло сливочное 125 г
• Молоко 4 ст. л.
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 7 г
• Ревень 200 г
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Штрейзель
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 100 г
• Сахар 100 г
• Сахар ванильный 15 г
• Начинка
• Джем клубничный 3 ст. л.
• Клубника свежая 200 г
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Сливки 33% 150 мл

Пошагово

1. Итак, нам понадобится мука, ревень, масло сливочное, сахар, сливки, клубника, яйца.
2. Помоем, почистим и порежем мелко ревень.
3. Делаем тесто. Взбиваем мягкое масло с сахаром. Добавляем по 1 яйца, вливаем молоко.
4. Засыпаем ревень и добавим муку с разрыхлителем.
5. Такое тесто у нaс получится.
6. Для штрейзеля смешаем муку, сахар и масло. Перетрём всё в крошку.
7. Берём формочки для маффинов и накладываем тесто ложкой.
8. Сверху посыпаем штрейзелем.
9. Ставим в духовку на 30 минут при 175°С.
10. Теперь нам нужна будет свежая клубника. Помоем.
11. Порежем на кубики.
12. Джем разогреем в кастрюльке и добавим к нему клубнику. Подержим немного на огне.
13. Уберём с огня, дадим остыть.
14. Наши маффины готовы. Даём им остыть и взбиваем сливки с сахаром ванильным и пудрой.
15. Срезaем теперь верхушку у маффинов.
16. Выкладываем клубнику с джемом.
17. Сверху — 1 ложку сливок и закрываем крышечкой. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
18. Приятного аппетита! Ну, очень вкусно!