Маффины с шоколадной крошкой, украшенные малиной

Простой рецепт маффинов с шоколадной крошкой, украшенные малиной пошагово с фото.

Рецепт взят из журнала. Изначально маффины выпекались со свежими ягодами. Но т.к. данная выпечка предназначалась для дня рождения, рецепт немного изменился.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 55 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Полдник

Ингредиенты на 8 порций

• мука 200 г
• разрыхлитель 2 ч. л. (сода 1 ч. л. )
• мелкокристаллический сахар 75 г
• яйцо 1 шт.
• молоко 175 мл
• сливочное масло (растопить) 125 г
• горький шоколад 150 г (примерно)
• ягоды для украшения

Пошагово

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Вложить бумажные основы в силиконовые формы.
2. Просеять муку с разрыхлителем (содой). Смешать с сахаром.
3. Взбить растертое яйцо с молоком и остывшим растопленным маслом, перемешать с сухими ингредиентами до однородности.
4. Натереть охлажденный шоколад, перемешать с тестом.
5. Равномерно распределить тесто по формочкам. Выпекать около 60 минут (в оригинальном рецепте было указано 20-25 минут, в зависимости от формочек). Изделия должны подняться и стать золотистыми.
6. Достать и оставить на решетке, пока не остынут. Растопить шоколад на водяной бане. Следить, что бы не попала вода в шоколадную массу.
7. Покрыть растопленным шоколадом остывшие маффины и украсить малиной.
8. Убрать в холодильник на час.