Маффины с шоколадными чипсами

Простой рецепт маффинов с шоколадными чипсами пошагово с фото.

Классные маффины. В них можно «поиграть» вкусом. Выбирайте шоколад в соответствии с вашим вкусом или настроением. Горький шоколад, молочный, а может быть белый. Каждый раз у вас будет новая нотка вкуса.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Какао порошок 2 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное 90 мл
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 175 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Шоколад молочный 100 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Приготовим все составляющие, чтобы быстро замесить тесто. Одновременно включаем духовку.
2. В миску высыпаем муку.
3. Добавляем какао и сахар. На этом шаге вы можете повлиять на вкус вашего блюда. Если вы сладкоежка, то возьмите сахар в полном объёме. Лично я не фанат сладкого и в этом рецепте использую всегда только 4 столовых ложки сахара с небольшой горкой. Добавим соду и разрыхлитель.
4. И теперь рубленный шоколад. Шоколад не стоит рубить очень мелко, во время выпечки он растает. Очень крупные кусочки тоже не желательны. Нужно выбрать, что называется золотой серединой. Всё тщательно перемешайте.
5. Начинаем смешивать влажные составляющие. Наливаем в миску молоко.
6. Добавляем растительное масло.
7. Разбиваем яйцо.
8. Всё перемешиваем.
9. Смешиваем сухие и влажные составляющие теста. Хорошо промешиваем и тесто готово.
10. В форму для выпечки вставляем бумажные тарталетки.
11. Заполняем тестом максимум на 2/2, объёма. Отправляем в разогретую до 200°С духовку на 18-20 минут.
12. Проверяем готовность зубочисткой и достаём из духовки. Минуты через 2-3 достаём маффины из формы.