Маффины шоколадные с отрубями и банановым центром

Непростой рецепт маффинов шоколадных с отрубями и банановым центром пошагово с фото.

Простой рецепт маффинов шоколадных с отрубями и банановым центром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 109 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадные маффины
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 109 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Ржаная мука 30 г
• Овсяная мука 20 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Какао - порошок 10 г
• Жаренные кунжутные семечки щепотка
• Заменитель сахара по вкусу
• Бананы 30 г
• Морская соль на кончике ножа
• Кукурузный крахмал 3 г
• Ликер «Амаретто» 5 мл
• Мягкий обезжиренный творог 125 г
• Клетчатка 20 г
• Разрыхлитель на кончике ножа

Пошагово

1. Яйцо взбиваем венчиком, добавляем измельченный сахарозаменитель (если в таблетках), туда же — какао, муку ржаную и овсяную, клетчатку, крахмал, соль, творог. Все перемешиваем, добавляем ликер по вкусу (для аромата).
2. Заполняем до половины формочки для маффинов.
3. Кладем по маленькому кусочку банана поверх теста.
4. Сверху закрываем оставшимся тестом.
5. Посыпаем сверху кунжутом.
6. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов минут 10–15. Готовность проверяем зубочисткой. Она у меня была сухая, но кексы были безумно нежные и тающие во рту!!!
7. Сверху горячие готовые маффины можно посыпать шоколадом.

Сахарозаменитель можно заменить на сахар или сгущенку. Кунжут заменить на кокосовую стружку или орешки. Банан тоже можно по вкусу заменить или на кусочек шоколада, или любую вкусность, которую мы хотим обнаружить внутри маффина.