Маффины со шпинатом

Простой рецепт маффинов со шпинатом пошагово с фото.

Простой рецепт маффинов со шпинатом европейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 217 килокалорий.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 217 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Шпинат 300 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Горошек зеленый консервированный 5 ст. ложк
• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Разрыхлитель теста 1 упак.
• Специи и приправы по вкусу
• Подсолнечное масло 0.5 стак.

Пошагово

1. Маффины со шпинатом - постные овощные кексы, отлично подходят в качестве перекуса. Вы можете варьировать в любыми овощами, а я вам предлагаю следующие ингредиенты: шпинат, перчик и лук.
2. Вначале нам нужно включить духовку для разогрева (примерно 180 градусов). Порежьте перец и лук небольшими кубиками.
3. Промойте листья шпината и мелко порежьте его. В этом блюде можно использовать замороженный шпинат, если у вас нет возможности купить свежий.
4. Обжарьте вначале лук и перец, а потом добавляйте порциями шпинат, чтобы он утушился. Весь процесс не должен занимать у вас много времени, обжаривать нужно слегка, так как овощам еще предстоит готовиться в духовке. Поперчите и посолите овощную смесь.
5. Для приготовления теста смешайте все сухие ингридиенты: муку, разрыхлитель и соль. Добавьте растительное масло и вымешайте тесто. Оно не получится очень жидким.
6. Промойте консервированный горошек.
7. Смешайте тесто, горошек и овощную обжарку. Вы увидите, что сок из овощей разбавит тесто, но если вам кажется, что получается очень густо, то можете добавить немного воды. На этом этапе вы можете добавить в тесто любого плавящегося сыра, предварительно натерев его на терку.
8. Разложите получившуюся массу по формочкам и отправляйте их в духовку примерно на 20-25 минут. Вы увидите, когда маффины начнут подрумяниваться - это значит, что их нужно вынимать.
9. Когда вы достанете маффины из духовки, не подавайте их сразу же к столу, дайте им остыть - так они закрепятся в форме и не развалятся. Приятного аппетита!