Маффины со сладкой ватой

Непростой рецепт маффинов со сладкой ватой пошагово с фото.

Рецепт приготовления маффинов со сладкой ватой и глазурью из сливочного масла, сладкой ваты, сахарной пудры и сливок. Эти яркие маффины со сладкой ватой придутся по душе детям.

Количество порций: 4-6

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 318 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 4 порции

• мука — 1 1/1, Чашки
• сахар — 1/1, Чашки
• разрыхлитель — 1 1/1, Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки
• несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1/1, Чашки
• сметана — 1/1, Стакана
• яйца — 1 Штука
• яичные желтки комнатной температуры — 2 Штуки
• ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• сладкая вата — 1/1, Чашки (150 г)
• жирные сливки — 1,5-3 Чайных ложки (глазурь)
• сладкая вата — 30 Грамм (глазурь)
• несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1/1, Чашки (глазурь)
• сахарная пудра — 240 Грамм (глазурь)
• ванильный экстракт — 1/1, Чайных ложки (глазурь)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить в отделения формы для маффинов бумажные вкладыши, отложить в сторону. В большой миске соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло, сметану, яйцо, желтки, ванильный экстракт и взбить до однородной массы. Перемешать смесь со сладкой ватой, пока она равномерно не распределится по тесту. Но не перемешивайте чрезмерно!
2. Выложить примерно 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш в форме. Выпекать маффины в течение 18-22 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дать маффинам полностью остыть на стойке перед нанесением глазури.
3. Чтобы приготовить глазурь, в небольшую миску выложить сладкую вату и залить 1 1/1, чайной ложки сливок, чтобы вата растаяла. В большой миске взбить вместе сливочное масло и сахарную пудру. Перемешать с ванильным экстрактом и сахарной ватой. Взбить на средней скорости, пока глазурь не станет легкой и воздушной, около 45 секунд. Добавить оставшиеся сливки, если необходимо.
4. Смазать глазурью остывшие маффины.