Маффины со взбитыми сливками

Непростой рецепт маффинов со взбитыми сливками пошагово с фото.

Простой рецепт маффинов со взбитыми сливками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 38 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 38 килокалорий
• Повод: Детский праздник

Ингредиенты на 10 порций

• 280 г пшеничной муки
• 250 мл кефира или жидкого йогурта
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/1, ч. л. соды
• 1/1, ч. л. соли
• 2 средних яблока
• 1 стакан сливок жирностью 35%
• 4 ст. л. сахарной пудры
• розовый пищевой краситель

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте формочки: силиконовые сбрызните водой, металлические проложите бумажными вставками или смажьте маслом.
2. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Приготовьте «мокрую» смесь: в миске смешайте йогурт, сахар и яйца до полного растворения сахара, влейте растопленное масло.
4. Приготовьте «сухую» смесь: просейте в другую миску муку с солью, содой и разрыхлителем. Вылейте «мокрую» смесь в «сухую» и быстро размешайте. Смесь нужно только смочить, она должна остаться неоднородной. Добавьте яблоки и перемешайте.
5. Выложите тесто в формочки. Тесто должно заполнять формочку только на 3/3, высоты. Выпекайте 25 мин. до золотистого цвета. Дайте полностью остыть и только потом выньте маффины из формочек.
6. Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте краситель, если используете. При помощи кондитерского мешка выложите сливки на холодные маффины.