Макаронная запеканка с опятами

Непростой рецепт макаронной запеканки с опятами пошагово с фото.

Простой рецепт макаронной запеканки с опятами авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 212 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 212 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Макароны 400 г.
• Замороженные грибы 420 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сыр Голландский 250 г.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Свежая зелень 0.5 пучок
• Куркума 1 ч. ложк
• Перец чили 0.3 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Сметана 15% жирности 300 г.
• Мука пшеничная 1 ч. ложк
• Масло сливочное 1 ст. ложк
• Специи и приправы 1 ч. ложк

Пошагово

1. Самое простое блюдо, которое можно приготовить, это запеканка, главное, чтобы в холодильнике были яйца и сыр, которые скрепляют продукты. А остальное, всё что есть в холодильнике и что вы любите. У нас замороженные опята, которые нужно выложить на сковороду размораживаться.
2. Макароны, у нас перья, отварите в трёх литрах кипящей воды, в которую добавьте две столовые ложечки соли. Варите по инструкции, указанной на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
3. С оттаявших грибов слейте жидкую часть, а к грибам добавьте сливочное масло и слегка обжарьте.
4. Лук почистите от шелухи, порежьте мелкими кубиками и спассеруйте на одной столовой ложке растительного масла на маленьком огне.
5. Переложите макароны в глубокую миску.
6. Сверху на макароны выложите грибы.
7. Потрите сыр на тёрке с мелкими отверстиями.
8. Яйцо слегка взбейте венчиком.
9. На макароны с грибами выложите сыр, яйца и половину пассерованного лука.
10. Заправляем составные запеканки солью, чёрным молотым перцем, куркумой, чили, который мелко перемалываем на хлопья. Если вы не любите острое, тогда откажитесь от чили.
11. Зелень тщательно помойте и мелко порежьте, а затем введите её в блюдо.
12. Если вы будете запекать в обычной форме, тогда дно формы застелите бумагой для выпечки, если в силиконовой, застилать не нужно. Перемешайте тщательно массу для запекания и плотно уложите её в форму. Сверху прикройте фольгой. Запекайте в духовке при ста девяносто градусах в течении тридцати минут.
13. На двух столовых ложках растительного масла спассеруйте полную чайную ложечку муки, добавьте вторую половину лука.
14. Когда масса закипит, снимите с огня и небольшими порциями вливайте сметану и после каждой порции тщательно перемешивайте.
15. Заправьте по своему вкусу специями и приправами.
16. Подавайте запеканку с соусом.
17. Приятного аппетита!