Макаронная запеканка с темным пивом

Простой рецепт макаронной запеканки с темным пивом пошагово с фото.

Достаточно часто мы используем алкогольные напитки в приготовлении, например, десертов. Но есть и другие простые, но оригинальные варианты использования алкоголя в готовке.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 163 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 4 порции

• Макароны 200 г
• Сыр тертый 250 г
• Масло сливочное 30 г
• Мука 30 г
• Молоко 250 мл
• Темное пиво 120 мл
• Соль, перец по вкусу

Пошагово

1. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
2. Приготовить соус. Для этого растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать. Постепенно влить молоко, продолжая мешать, а затем пиво. Посолить и поперчить. Соус должен получиться однородным и достаточно густым.
3. Снять соус с плиты и добавить 100 граммов тертого сыра. Тщательно перемешать.
4. Выложить отварные макароны в 4 порционных формочки для запеканию и залить приготовленным соусом. Посыпать оставшимся тертым сыром и готовить в духовке на гриле 2-3 минуты.