Маково - медовый кекс

Несложный рецепт маково - медового кекса пошагово с фото.

Простой рецепт маково - медового кекса авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 347 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 347 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Растительное масло 75 мл.
• Разрыхлитель теста 1.5 ч. ложк
• Сахар 1 стак.
• Кефир 2 ст. ложк
• Мак 3 ст. ложк
• Мед натуральный 2 ст. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Ежевика 10 шт.
• Посыпка кондитерская 2 г.

Пошагово

1. Маково - медовый кекс готовится совсем несложно, а результат получается просто превосходный. Во - первых, тесто хорошо поднимается в духовке, во - вторых, кекс получается сладким, рассыпчатым и мягким, а в третьих, такую выпечку можно приготовить для нежданных гостей. В глубокую сухую тарелку высыпать 2 стакана просеянной муки. Добавить к муке щепотку соли и разрыхлитель теста. Аккуратно перемешать сухие компоненты.
2. Включаем духовку и разогреваем ее до 190 градусов. Добавить в сухую часть теста мак и перемешать.
3. В отдельной глубокой емкости необходимо взбить яйцо около 20 секунд. Должна образоваться небольшая пена на поверхности.
4. Всыпать сахар небольшими частями для лучшего взбивания. Взбиваем около 1 минуты.
5. Затем добавляем кефир. Если нет кефира, то можно добавить такое же количество сметаны или кислого молока. Влить растительное масло и перемешать миксером.
6. В сухие компоненты выливаем яичную массу и аккуратно перемешиваем. Вливать необходимо жидкую массу в сухую, чтобы не было комочков. Этим моментом не стоит пренебрегать, так как от него зависит качество приготовленного теста и вкус кекса.
7. Форму для теста необходимо смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой или манной крупой. Выкладываем всё тесто в форму и разравниваем, чтобы кекс был ровный.
8. Форму ставим в духовку и выпекаем около 25-30 минут. Сухой деревянной палочкой проверяем готовность кекса. Кекс можно сразу достать из духовки, если требуют обстоятельства, либо оставить его в ней на 10 минут. Затем достать кекс из формы.
9. Готовый кекс имеет красивый румяный цвет, а небольшая трещина посередине говорит о правильно замешанном тесте. Теплый кекс смазать жидким медом.
10. Кекс по желанию украсить ежевикой и кондитерской посыпкой. Для украшения можно использовать и другие сезонные ягоды или кусочки фруктов. Красиво смотрится такой кекс, если его посыпать тертым молочным или белым шоколадом. Для украшения можно использовать не только свежие фрукты или ягоды, но и цукаты, сухофрукты и орехи. Как говорится, украшение выпечки – это дело вкуса каждого из нас! Тесто для кекса просто замечательное, поэтому стоит проявить немного фантазии для его украшения.