Маковый кекс с орехами и изюмом

Простой рецепт макового кекса с орехами и изюмом пошагово с фото.

Иногда после приготовления каких-то блюд остаются сырые белки. Особенно это актуально после Пасхи, когда куличи пекут с добавлением желтков, а белки остаются. Такие белки можно хранить в холодильнике 2-3 дня, используя по мере необходимости, или заморозить в контейнере. После разморозки белки не утратят свои свойства и их можно использовать как свежие белки. Необходимое количество белков для данного рецепта — 1 стакан.

Предлагаю приготовить на основе белков вкусный маковый кекс с орехами и изюмом. Кекс выходит очень вкусным и порадует сладкоежек.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 139 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 12 порций

• Изюм светлый 50 г
• Мак 1 ст.
• Маргарин 250 г
• Мука пшеничная 1 ст.
• Орехи грецкие 0.5 ст.
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Яйца куриные 7 шт.

Пошагово

1. Для приготовления кекса нам понадобится мак, белки куриные — 7 штук, орехи, маргарин, изюм, мука, разрыхлитель.
2. Маргарин (можно заменить сливочным маслом) порезать на кусочки и нагреть на лёгком огне до такого состояния, чтобы масса стала подтаявшей и нежной.
3. Соединить просеянную муку, разрыхлитель, сахар, подготовленный жир.
4. Добавить сухой мак, порезанные орехи, подготовленный изюм.
5. Акуратно вмешать взбитые в пену белки.
6. Масса выходит очень воздушной.
7. Выложить массу в форму для кексов, выложенную кулинарной бумагой (у меня вышло 2 кекса).
8. Выпекать приблизительно 45 минут при 180ºC.