Малиновый сироп

Очень простой рецепт малинового сиропа пошагово с фото.

Такой сироп пригодится для приготовления коктейлей, лимонада. Такой сироп можно добавлять в чай. Им можно поливать мороженое, блинчики, оладьи, сырники.

Готовить такой сироп лучше всего из свежей хорошо зрелой малины. Сироп получается красивого цвета, с насыщенным малиновым вкусом и ароматом.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 25 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 25 порций

• Вода 250 мл
• Малина свежая 500 г
• Сахар 750 г

Пошагово

1. Для приготовления малинового сиропа нам понадобится свежая малина, вода, сахар.
2. Малину перебрать, промыть.
3. Поместить малину в кастрюлю, добавить воду.
4. Довести до 70-75ºC и держать при этой температуре 15-20 минут.
5. Отделить образованный сок, поместив малиновую массу в мелкое металлическое сито. Сок стечёт в кастрюлю.
6. Тщательно отмерить количество образованного сока и по этому количеству рассчитать количество сахара. На каждые 1/1, литра сока добавляем 650 грамм сахара.
7. Добавить в сок сахар.
8. Довести до кипения и проварить 5 минут на маленьком огне.
9. Собрать пену.
10. Разлить сироп в стерилизованные банки и закатать.