Малосольные кабачки быстрого приготовления

Простой рецепт малосольных кабачков быстрого приготовления пошагово с фото.

Порадуйте свою семью вкусными и ароматными малосольными кабачками, которые прекрасно подойдут в качестве закуски к любому блюду из мяса или картофеля. Я такие кабачки просто обожаю! Советую!

В сезон кабачков я стараюсь не только радовать своих близких вкусными и полезными блюдами из кабачков, но и сделать как можно больше различных заготовок из этого овоща. Кабачки из банки нравятся всем моим домочадцам. Они в меру соленые, хрустящие и очень вкусные. Если не хочется ждать зимы, чтобы полакомиться этой закуской, я пользуюсь рецептом, как приготовить малосольные кабачки быстрого приготовления. Все очень просто, рецепт напоминает рецепт приготовления малосольных огурцов, которые готовятся за три дня. Вот только здесь рассол кипятится и в него добавляется сахар. А еще малосольные кабачки будут готовы уже через 12-20 часов. Радуйте свою семью вкусными и полезные летними закусками.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 36 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Кабачок — 2,5 Килограмма
• Чеснок — 1 Штука (головка)
• Зонтики укропа — 4 Штуки
• Листья вишни — 4 Штуки
• Соль — 3 Ст. ложки
• Вода — 1,5 Литра
• Сахар — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки у меня уже не совсем молодые, но еще мягкие с бело - зеленой кожурой. Такие нам подходят. Всю зелень промойте под проточной водой, а кабачки очистите от кожуры.
2. Нарежьте кабачки средними кусками произвольной формы.
3. В стерилизованные банки положите листья вишни, затем плотненько выложите кусочки кабачка, добавьте в каждую банку по два разрезанных пополам зубчика чеснока. Сверху положите зонтики укропа.
4. Приготовьте маринад. Для этого растворите в воде соль и сахар, поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите с огня.
5. Залейте полученным маринадом кабачки, накройте их капроновыми или еврокрышками. Оставьте кабачки при комнатной температуре на 12 часов. По истечении этого времени попробуйте, если кабачки просолились – смело подавайте, если нет, то оставьте еще часов на 10. Кушайте с удовольствием!