Мандариновый кекс

  1. Черданцева Е

    Черданцева Е Черданцева Евгения

    34

    Простой рецепт мандаринового кекса пошагово с фото.

    Угощаемся кексом с волшебным ароматом и вкусом!

    Кекс получается шикарный! У него очень приятная текстура - мягкий, тающий мякиш и нежная корочка. Если у вас мандарины с плотной шкуркой, то снимите с них цедру (около 1 ст. л.) и добавьте в тесто, у меня были мандарины с очень тоненькой и мягкой шкуркой, поэтому мне это сделать просто не удалось.


    Мандариновый кекс
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Маффины
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 260 килокалорий

    Ингредиенты на 8 порций

    • Сливочное масло (мягкое) 115 гр
    • Мандарины 3 шт.
    • Сливки (жирные от 30 %) 80 гр
    • Ванильная настойка 1 мл
    • Сахар 200 гр
    • Яйца 2 шт.
    • Разрыхлитель 0.5 чайн. л.
    • Сода пищевая 0.25 чайн. л.
    • Мука 240 гр

    Пошагово

    1. Ингредиенты
    2. Из мандаринов выжимаем сок (нам нужно 60 мл). Смешиваем сок, сливки и ваниль.
    3. Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем по одному 2 яйца, тщательно взбивая каждый раз.
    4. Небольшими порциями добавляем смесь сливок и сока.
    5. Муку просеиваем с содой, разрыхлителем и щепоткой соли, добавляем к сливочной смеси.
    6. Перемешиваем до однородности.
    7. Тесто выкладываем в форму.
    8. Выпекаем при 180 С около 40-50 минут.
    9. Подаем полив сахарной глазурью (моя решила впитаться в тесто:)) или посыпав сахарной пудрой.
    10. Приятного аппетита!


     
  2. Oxvqguoku

    Oxvqguoku Инга Д

    36
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Г_Ухорская нравится это.
  3. morgulets82

    morgulets82 Моргулец Полина

    81
    Черданцева Е, спасибо большое, за вкусный превкусный мандариновый кекс!!!
     
    grishenkova77 и fakcw нравится это.
  4. Chigofuv

    Chigofuv Ярослава С

    13
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мандариновый кекс, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  5. Женя_М

    Женя_М Мурованная Женя

    17
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  6. Россомагина А

    Россомагина А Россомагина Алеся

    4
    @Черданцева Е, спасибо за новый вариант мандаринового кекса.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Noetaob и Tewooeoe нравится это.
Национальная кухня: