Мандариновый тирамису

Простой рецепт мандаринового тирамису пошагово с фото.

Простой рецепт мандаринового тирамису домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 309 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 309 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Романтический ужин

Ингредиенты на 3 порции

• печенье савоярди - 400 г (1 большая упаковка)
• маскарпоне - 500 г
• сливки жирные - 500 мл
• кофе свежесваренный - 200 мл (при варке добавить 0,5 ч. л. корицы)
• мандарины - 12 шт.
• сахарная пудра - 100 г
• сахар - 2 ст. л. (для мандаринового сиропа) плюс 3 ст. л. для начинки из мандаринов
• форма для выпечки разьемная - 21-22 см
• бумага для выпечки

Пошагово

1. Дно формы и бортики выложить бумагой доя выпечки - так легче будет затем достать торт.
2. Сварить 200 мл кофе с добавление 0,5 ч. л. корицы. Остудить.
3. Сварить мандариновый сироп: выжать сок из 2 мандаринов, добавить 2 ст. л. сахара, довести до кипения, варить минут 5, также оставить остывать.
4. Пять мандаринов очистить от кожуры, затем каждую дольку от пленки (по возможности). В сотейник положить 3 ст. л. сахара, поставить на огонь, когда сахар начнет плавиться, добавить мандарины, аккуратно помешивая, прогреть 1-2 минуты. Отложить.
5. Приготовить крем: взбить сливки в крепкую пену, отдельно взбить маскарпоне с сахарной пудрой, добавить мандариновый сироп, взбить, затем добавить взбитые сливки, перемешать.
6. Собрать торт: печенье макать в кофе и выложить сначала бортики, плотно прижимая друг к другу. Затем - выложить дно. Сверху - 1/1, крема. Затем - слой печенья (не забывать про кофе), еще 1/1, крема и затем - мандарины, проверенные в сахаре. Сверху - еще слой печенья и закрыть оставшимся кремом. Сверху украсить очищенными дольками мандарина (у меня ушло 5 штук), можно присыпать цедрой мандарина. Убрать в холодильник на 10-12 часов.