Мангольд с изюмом и кедровыми орешками

Простой рецепт мангольда с изюмом и кедровыми орешками пошагово с фото.

Простой рецепт мангольда с изюмом и кедровыми орешками итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 53. Содержит всего 317 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 317 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мангольд 700 г
• Кедровые орехи 75 г
• Оливковое масло ¼ стакана
• Репчатый лук 1 головка
• Соль по вкусу
• Темный изюм 50 г
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Вода 1 стакан

Пошагово

1. Хорошо промойте мангольд. Стебли порежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Листья порежьте отдельно и сложите во вторую миску.
2. В хорошо разогретой сковороде поджарьте орешки на среднем огне до золотистого цвета.
3. Снова разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Добавьте стебли мангольда и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте изюм и половину воды, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 4-5 минут до мягкости.
4. Добавьте листья, сделайте средний огонь и готовьте еще 4 минуты до мягкости. Посолите и поперчите и разложите по тарелкам. Посыпьте орешками и подавайте комнатной температуры.