Манные кексы с джемом

Простой рецепт манных кексов с джемом пошагово с фото.

Видела рецепт этих кексов от кулинара Джейми Оливера (как утверждали кулинары) в разных источниках, и в разных источниках они назывались по-разному.

В одном из рецептов они именовались «Бомбочки», в другом — «Манные кексы с джемом». Вот на втором названии я и остановилась.

Вкуснейшие кексы! Нежные, мягкие! Готовила их дважды. Первый раз с манкой, привезенной из России. Второй — с семолиной. С манкой кексы оказались нежнее.

Джем можете брать любой. У меня был манго и абрикос. Приятного чаепития!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 102 килокалорий
• Повод: Пикник, десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Джем абрикосовый 10 ч. л.
• Крупа манная 75 г
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Молоко 150 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахарная пудра 80 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся: мука, сахарная пудра, ягодный джем, молоко, яйца, разрыхлитель, крупа манная, соль.
2. В миске смешаем сухие ингредиенты: мука, соль, крупа манная, разрыхлитель.
3. В другой миске смешаем яйца и сахарную пудру.
4. Взбиваем.
5. Добавим молоко и подсолнечное масло.
6. Еще раз взбиваем.
7. Добавим сухую смесь (шаг 2).
8. Перемешиваем. Тесто получится жидкое.
9. Форму для кексов смажем маслом. Выкладываем 1-2 ст. л. теста, на тесто — 1-2 ч. л. джема.
10. Сверху выкладываем ещё 1-2 ст. л. теста. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке на 20-25 минут.
11. Кексы готовы. Остужаем в форме. Приятного чаепития.