Манты с мясом и тыквой

Несложный рецепт мантов с мясом и тыквой пошагово с фото.

Простой рецепт мантов с мясом и тыквой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 888 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 888 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Пшеничная мука 500 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль щепотка
• Вода 200 мл
• Говядина 500 г
• Свинина 500 г
• Курдючное сало 150 г
• Лук 5 штук
• Тыква 400 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки

Пошагово

1. Взбить яйцо с щепоткой соли, добавить стакан воды и снова размешать венчиком. Добавить растительное масло.
2. Постепенно всыпать муку, замесить крутое тесто. Оставить его отдыхать (накрыв тарелкой или пленкой) на 30 минут.
3. Мясо порубить мелкими кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками.
4. Лук и тыкву измельчить (предварительно очистив от кожуры) и смешать с мясом и салом.
5. Приправить фарш солью и перцем.
6. Скатать из теста жгуты диаметром 2,5-3 см и разрезать на куски длиной 2,5-3 см. Из кусочков скатать шарики, раскатать их в лепешки толщиной 2 мм.
7. Положить на каждую лепешку по 1 ст. лож. фарша. Большим и указательным пальцами обеих рук подтяните тесто от краев к середине и быстро соедините два края, плотно прижимая их пальцами. Подтяните открытые края теста к центральному шву и защипните их.
8. В нижнюю часть мантышницы налейте воду, доведите до кипения, посолите. Решетки обильно смажьте растительным маслом. Разложите манты, варите 40 минут.