Манты с мясом, тыквой и морковью

Несложный рецепт мантов с мясом, тыквой и морковью пошагово с фото.

Простой рецепт мантов с мясом, тыквой и морковью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 23. Содержит всего 308 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 308 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Баранина 600 г
• Тыква 250 г
• Репчатый лук 4 штуки
• Морковь 250 г
• Курдючное сало 200 г
• Соль 2 чайные ложки
• Молотый красный перец по вкусу
• Топленое сливочное масло 2 столовые ложки
• Вода 50 г
• Пшеничная мука 600 г

Пошагово

1. Приготовить мясной фарш. Для этого смешать мелко порубленную баранину с мелко нашинкованным луком, красным молотым перцем, солью и порезанным мелкими кубиками курдючным салом. Хорошо перемешать.
2. Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать на мелкие кусочки, морковь натереть на некрупной терке, добавить к мясному фаршу.
3. Из муки, воды и одной чайной ложки соли замесить эластичное тесто. Тонко раскатать и нарезать на квадраты 10 х10 см.
4. Положить в середину каждого квадрата подготовленную начинку, соединить концы по диагонали и защепить углы.
5. Подготовленные манты уложить на смазанные маслом решетки — касканы, поместить их над кастрюлей с кипящей водой или бульоном и варить 25–30 минут. Готовые манты можно подавать с острым соусом, сметаной, растопленным маслом.