Манты в мультиварке «Рыбка»

Несложный рецепт мантов в мультиварке «Рыбка» пошагово с фото.

Предлагаю приготовить манты в мультиварке с тыквой, луком, специями и сливочным маслом. Начинка выходит очень сочной, пряной, ароматной. Тесто для таких мантов предлагаю приготовить пресное, состоящее всего лишь из муки, воды и щепотки соли. Тесто должно получиться эластичным, упругим, не рваться при формировке мантов, легко раскатываться.

Сформировать манты предлагаю в форме рыбки. Способов формовки мантов существует много, и когда готовится большое количество мантов — такой способ не подойдёт. Ведь таких рыбок в чаше для варки на пару поместится немного. В таком случае основному количеству мантов лучше придать традиционную форму. А вот если вы хотите особенно порадовать кого-то из своих родных — приготовьте им несколько мантов в форме рыбок — они будут приятно удивлены.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 26 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Вода 200 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Соль 2 г
• Начинка
• Карри 2 ч. л.
• Лук репчатый 3 шт.
• Масло сливочное 150 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 3 щепотка
• Тыква свежая 700 г

Пошагово

1. Для приготовления мантов «Рыбка» нам понадобится мука, вода, соль, тыква, лук, масло сливочное, перец чёрный молотый, карри.
2. Для теста соединить просеянную муку, воду с растворённой в ней солью.
3. Замесить эластичное тесто.
4. Оставить тесто отдыхать в холодильник под крышкой на 30-40 минут.
5. Для начинки лук порезать соломкой или кубиком.
6. Тыкву порезать мелким кубиком.
7. Соединить тыкву, лук, соль, перец, карри.
8. Тесто разделить на кусочки величиной с большой грецкий орех.
9. Раскатать каждый кусочек толщиной 1 мм в форме овала.
10. Фигурным ножом обрезать края овала.
11. Острым ножом отрезать один край овала.
12. С противоположной стороны с помощью деревянной шпажки нанести рельеф «хвоста». Сделать отверстия для «глаз»
13. Разрезать хвост на 2 части.
14. На середину овала выложить полную столовую ложку начинки и сверху — кусочек масла.
15. Защипать начинку сверху.
16. С помощью деревянной шпажки нанести на верхнем плавнике рельефный рисунок.
17. Защипать спереди «рот» рыбы.
18. Свернуть его кружком.
19. При желании по бокам сделать защипы, имитирующие чешую.
20. Выложить манты в чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris). В нижнюю чашу налить воду. Готовить манты на пару 40 минут в режиме «Варка на пару».
21. Можно мантам придать и обычную форму — тогда их поместится значительно больше в чаше мультиварки.
22. Манты готовы. Подавать манты горячими.