Маринованный чеснок быстрого приготовления

Простой рецепт маринованного чеснока быстрого приготовления пошагово с фото.

Чеснок маринуется быстрее благодаря горячему способу приготовления. Очень интересный вкус чеснок приобретает из-за специй, годится как закуска или для других блюд.

Чеснок очищаем, готовим маринад. Перед закладкой чеснока по банкам нужно его ошпарить, а после обдать ледяной водой. Маринуется чеснок 3-5 дней, после чего готов к употреблению.

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 дн 23 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 269 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Ингредиенты на 4 порции

• Чеснок — 1 Килограмм
• Уксус 9% — 200 Миллилитров
• Вода — 200 Миллилитров
• Соль — 30 Грамм
• Сахар — 60 Грамм
• Перец острый чили — 1 Штука
• Лавровый лист — 1 Штука (на баночку)
• Розмарин — 1 Щепотка
• Кориандр — 1 Щепотка

Пошагово

1. Приготовим все необходимое. Ставим чайник с водой закипать.
2. Чеснок очищаем. Моем.
3. Заливаем его на минуту кипящей водой, после сразу обдаем ледяной.
4. Перец острый режем колечками.
5. Готовим маринад. Смешиваем в кастрюле стакан кипятка со стаканом уксуса, добавляем специи, перец, соль и сахар и провариваем маринад 1 минуту с момента закипания.
6. В баночку кладем чеснок.
7. Заливаем маринадом. Накрываем крышкой и оставляем остывать. После убираем на 3-5 дней в холодильник. Готово!