Мармелад из айвы

  1. morgun77

    morgun77 Моргун Алеся

    28

    Очень простой рецепт мармелада из айвы пошагово с фото.

    Мармелад из айвы – любимоеевропейское лакомство. В Испании горячий мармелад разливали в большие деревянные резные формы, в Италии –в маленькие керамические. А в Англии мармелад режут кубиками и подают с булочками и ломтиками острого сыра.


    Мармелад из айвы
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт, заготовка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 144 килокалорий
    • Повод: Завтрак, Полдник

    Ингредиенты на 10 порций

    • 2 кг айвы
    • сахар
    • 2–3 ст. л. лимонного сока

    Пошагово

    1. Очистите айву, разрежьте пополам и удалите семечки и перегородки. В кастрюле вскипятите воду, положите айву и варите до мягкости. Переложите айву на дуршлаг и дайте стечь воде.
    2. Взвесьте айву и переложите в кухонный комбайн, измельчите в пюре. Переложите пюре в чистую кастрюлю и добавьте такое же количество сахара, как вес вареной айвы.
    3. Влейте лимонный сок и поставьте кастрюлю на средний огонь. Варите пюре, помешивая, примерно 1,5 ч, пока оно не станет густым. Проверьте готовность: переложите немного пюре на блюдце и проведите по нему черенком деревянной ложки. Если след от ложки остается, пюре готово.
    4. Застелите противень с бортиками высотой 2–3 см пергаментом и перелейте пюре, разровняйте поверхность лопаточкой. Оставьте в прохладном месте на 24 ч для застывания.
    5. На следующий день разрежьте мармелад на кубики и разложите на листе пергамента на небольшом расстоянии друг от друга. Оставьте на 3 дня для просушки, периодически переворачивая мармелад.
    6. Обсыпьте мармелад сахаром и переложите в герметичный контейнер. Такой мармелад хранится около 6 месяцев.


     
    Iyioaduo нравится это.
  2. Rfufiqe

    Rfufiqe Маня

    17
    ухтышка какой рецепт мармелада из айвы!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    Paoadexkx и levskaya81 нравится это.
  3. basanskaya82

    basanskaya82 Басанская Юляша

    25
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Hcyeeuyxo и Л_Лутова нравится это.
  4. goshko80

    goshko80 Гошко Ириша

    39
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Yiofeto нравится это.
  5. mariannab

    mariannab Бабикова Марианна

    13
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала мармелад из айвы первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  6. Oeeeeeuna

    Oeeeeeuna Януля А

    16
    я слабо разбираюсь в мармеладе из айвы, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Л_Котина нравится это.
  7. gasevskaya81

    gasevskaya81 Гасевская Лизавета

    34
    хороший рецепт. Спасибо
     
  8. Uoclvao

    Uoclvao Щеглова Василина

    14
    А что вы нашли в мармеладе из айвы??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Кристюша_Х нравится это.
  9. Eoefuau

    Eoefuau Оля

    8
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  10. stolyarchuk78

    stolyarchuk78 Анюша

    2
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    asharina97 и Ohdudai нравится это.
  11. solovskaya78

    solovskaya78 Соловская Таня

    25
    ухтышка какой рецепт мармелада из айвы!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    igooher нравится это.
  12. Upotpkxks

    Upotpkxks Зина Б

    7
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
Национальная кухня: