Марокканские блинчики

Несложный рецепт марокканских блинчиков пошагово с фото.

Хотите попробовать экзотическое блюдо, не выходя из собственной кухни? Никаких особенных ингредиентов не потребуется – всё есть у любой хозяйки, а вот блинчики получатся не простые, а марокканские.

Пористые и нежные блинчики готовьте так: сначала смешайте все ингредиенты для теста, кроме воды. Её сначала подогрейте, затем влейте тонкой струйкой, постоянно помешивая. Оставьте тесто на 45 минут. Затем, не перемешивая, приступайте к жарке. Выливайте часть теста в центр сковороды, не распределяя его по поверхности. Жарьте только с одной стороны на среднем огне, чтобы они не зажарились. Когда верхняя часть блина перестанет прилипать к руке – он готов. Перед началом жарки растопите сливочное масло с медом и смазывайте этой смесью каждый блинчик с двух сторон. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 158 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Мука пшеничная — 300 Грамм
• Крупа манная — 100 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Желток яичный — 2 Штуки
• Вода — 650 Миллилитров
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель теста — 0,5 Чайных ложки
• Сухие дрожжи — 0,5 Чайных ложки
• Масло растительное — 1 Чайная ложка (в тесто + на сковороду)
• Мед — 7 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка

Пошагово

1. Смешайте муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель и дрожжи.
2. Добавьте в смесь яичные желтки и растительное масло.
3. Немного подогрейте воду и влейте в тесто постоянно помешивая.
4. Затем оставьте тесто на 45 минут, чтобы оно подошло.
5. Перед началом жарки блинов растопите в отдельной посуде сливочное масло и мед.
6. Готовое тесто не перемешивайте. Выливайте часть теста в центр сковороды, не распределяя его по поверхности. Жарьте только с одной стороны на среднем огне, чтобы они не зажарились. Важно сохранить белый красивый цвет. Определяйте готовность прикосновением к верхней части блина – когда она перестанет липнуть – можно снимать.
7. Готовый блинчик сразу же обмажьте медовым соусом с двух сторон и сразу подавайте на стол.