Простой рецепт масляного кофейного крема пошагово с фото. Простой рецепт масляного кофейного крема домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 359 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 359 килокалорийИнгредиенты на 1 порцияМасло сливочное 125 г.Сахарная пудра 250 г.Какао - порошок 2 ст. ложкКофе натуральный молотый 3 ч. ложкВода 0.5 стак.Ликер Baileys 1 ст. ложкПошаговоМне этот крем нравится тем, что после ночи в холодильнике он пропитывает хорошо бисквит и остается в небольшом количестве, благодаря чему торт получается не слишком жирный. Чтобы крем лучше «впитывался» лучше использовать не натуральное сливочное масло, а не жирное магазинное в комплексе с загустителем для сливок. Но в данном случае я использовала именно сливочное масло. Кофейный вкус достигается благодаря введению в крем заварного кофе и кофейного ликера.Итак, положите в миску мягкое сливочное масло. Всыпьте к нему сахарную пудру.При помощи ложки сначала перетрите масло с сахарной пудрой после чего при помощи миксера взбейте массу в густой пышный крем. Крем должен как можно более мягким и нежным на этом этапе.Теперь всыпаем какао и снова взбиваем. Завариваем 3 ч. л. ложки натурального кофе в 75 мл воды. Остужаем и 1 ст. л. заваренного кофе вливаем к масляному крему. Добавляем ликер.Взбиваем массу миксером примерно 5-7 минут до получения однородного густого крема. Крем не должен слишком сильно липнуть к миске или миксеру. Если это имеет место, значит масло слишком размякло. Поставьте массу на минут 5 на нижнюю полку холодильника после чего снова взбейте.Готовый крем переложите в холодную посуду и храните в холодильнике не больше суток. Я использую этот масляный крем для пропитки бисквитов и прослаивания пирогов, но его с легкостью можно намазать на хлеб!=)