Очень простой рецепт мчадей пошагово с фото. Мчади - лепешка из кукурузной муки, в оригинале мелкой, грузинской кухни. Сама по себе нейтрального, пресного вкуса. Но очень вкусна с молодым сыром, сметаной. Подают также к лобио и пхали.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 5 порцийМука кукурузная — 250 млВода — 150 млСоль — 1/1, ч. л.ПошаговоВ просеянную муку с солью постепенно ввести теплую воду.Замесить мягкое однородное тесто. Тесто не липнет к рукам и не тянется, как тесто из пшеничной муки.Сформировать лепешки, напоминающие по форме оладьи.Традиционно мчади пекут на открытом огне в глиняных сковородках (кеце). Я готовила в сковороде с керамическим покрытием. Раскалить сковороду на сильном огне, выложить лепешки. Уменьшить огонь. Сковороду накрыть крышкой, готовить около 10 минут.Перевернуть лепешку и выпекать еще 10 минут, накрыв крышкой сковороду.Подавать мчади с пылу - с жару. Я подавала с сыром и сметаной. Можно мчади и просто обжарить на растительном масле. Но я воспользовалась советами Нели (Кулинар. ру) и испекла лепешки на сухой сковороде.Кристина, отдельное спасибо за такой интересный ФМ!!!