Медовик «Пчелка»

Простой рецепт медовика «Пчелка» пошагово с фото.

Простой рецепт медовика «Пчелка» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 46. Содержит всего 326 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 326 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 6 столовых ложек меда
• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
• 2–2.5 стакана муки
• Для крема:
• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара

Пошагово

1. Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая, до коричневого цвета.
2. Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок.
3. Мед немного охладить и добавить в желтковую массу, все хорошо перемешать.
4. Добавить муку и замесить тесто.
5. Белки взбить в пену. Чтобы они лучше взбились, необходимо добавить щепотку соли.
6. Белки аккуратно ввести в тесто.
7. Выложить тесто слоем 0.5–1 см в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8–10 минут. Выпечь 3–4 коржа.
8. Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.
9. Готовые коржи смазать кремом сразу, как достанете из духовки.
10. Украсить торт по вкусу. Я его смазала сметаной, добавив в нее желтый пищевой краситель. Из фольги вырезала полоски шириной 2 см, выложила параллельно их на торт, с промежутком 2 см. Посыпала маком, и убрала фольгу. Поставить торт в холодильник, дать пропитаться в течение 6–7 часов. О том, чем можно заменить краситель, можно узнать здесь:Чем заменить пищевые красители?
11. Приятного аппетита!