Мега-шоколадные кексы с клюквой.

Несложный рецепт мега-шоколадных кексов с клюквой. пошагово с фото.

Клюква и шоколад просто созданы друг для друга, с этим мало кто не согласится. Кексы получаются очень нежные с насыщенным шоколадным вкусом и приятной кислинкой от клюквы. Единственное, что хочется посоветовать берите только качественное какао, во вкусовых качествах которого уверены, в противном случае рискуете испортить выпечку. И еще, если любите очень шоколадный вкус какао насыпайте в ложку с горкой, если не хотите слишком насыщенного, то без горки или 5 ложек. Кексы готовятся проще простого и не содержат в своем составе яйца и животные жиры , так что вполне подходят для постного меню.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 224 килокалорий
• Повод: На завтрак, На обед, Для детей, Постные, К чаю, На скорую руку

Ингредиенты на 3 порции

• мука — 250 г
• ванилин (по вкусу)
• соль — 0,5 ч. л.
• разрыхлитель — 2 ч. л.
• сахар — 1 стак.
• какао - порошок — 5-6 ст. л.
• вода — 1 стак.
• подсолнечное масло — 5 ст. л.
• клюква — 0,5 стак.
• сахарная пудра (для посыпки)

Пошагово

1. Сначала нужно мешать сухие ингредиенты – муку, сахар, какао, ванилин, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать смесь до однородности.
2. В небольшую кастрюлю или глубокую миску налить воду и добавить подсолнечное масло.
3. Постепенно ( частями) всыпать сухую смесь и замешать тесто, оно получается достаточно жидким. Тщательно размешивать пока масса не станет однородной.
4. В форму для кексов вставить бумажные капсулы и налить тесто. Кексы хорошо поднимаются, поэтому не старайтесь доверху заполнять формы. Сверху выложить ягоды клюквы слегка вдавливая их в тесто. Выпекать кексы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
5. Кексы слегка остудите прямо в форме.
6. Теперь посыпать кексы сахарной пудрой и можно подавать с чаем или кофе (по желанию). Пробуйте и наслаждайтесь!!