Непростой рецепт мегрельских хачапури от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe пошагово с фото. Простой рецепт мегрельских хачапури от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Содержит всего 35 килокалорий.Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 35 килокалорийПовод: Ланч, Обед, УжинИнгредиенты на 6 порций500 г сулугуни300 г имеретинского сырасливочное маслоДля теста500 г муки + еще для раскатывания100 мл молока1 маленькое яйцо30 г сливочного масла11 г сухих дрожжей11 г сахара11 г солирастительное масло для смазыванияПошаговоДля теста разведите дрожжи и сахар в 150 мл теплой воды и подождите, пока смесь запенится. Немного подогрейте молоко, растопите сливочное масло. Просейте муку с солью в миску, добавьте дрожжевую смесь, молоко, масло и яйцо, замесите тесто. Вымешивайте до эластичности. Обмажьте поверхность теста растительным маслом, положите в миску, накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1–1,5 ч.Для начинки натрите весь сыр на терке и перемешайте.Обомните поднявшееся тесто и разделите на 3 равные части. От начинки отделите кусочек весом 100–150 г, оставшуюся начинку также разделите на 3 равные части.Разогрейте духовку до максимума, 250–300 °С. Порцию теста раскатайте в небольшой круг на присыпанной мукойповерхности. Возьмите порцию сыра, выложите на тесто, поднимите над начинкой края теста и защипните. Уложите в сковороду и аккуратно разомните в лепешку толщиной 1–1,5 см.Сделайте в каждом хачапури дырочки для выхода пара, посыпьте верх третью отложенного сыра. Выпекайте 7–9 мин. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте.
Мегрельские хачапури от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Мегрельские хачапури от Майи Тория, шеф-повара Saperavi cafe - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...