Мексиканская кесадилья с курицей и сыром

  1. Gooriouoo

    Gooriouoo Эля

    55

    Сложный рецепт мексиканской кесадильи с курицей и сыром пошагово с фото.

    Мексиканская лепешка с начинкой подойдет для быстрого и сытного обеда

    Очень вкусная и сочная кесадилья с курицей!


    Мексиканская кесадилья с курицей и сыром
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кесадилья
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч 40 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 189 килокалорий

    Ингредиенты на 8 порций

    • Мука 500 гр
    • Разрыхлитель 1 чайн. л.
    • Соль 1 чайн. л.
    • Растительное масло 3 стол. л.
    • Сахар по вкусу
    • Вода (теплая) 1 стак. (200 мл)
    • Для начинки:
    • Куриное филе 3 гр
    • Болгарский перец (большой) 1 шт.
    • Помидоры (большой) 1 шт.
    • Баклажаны 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Зелень кинзы 3 гр
    • Кукуруза (сладкая, 1 маленькая банка) 200 гр
    • Оливковое масло 2 стол. л.
    • Чеснок по вкусу
    • Твёрдый сыр 50 гр
    • Томатная паста 2 стол. л.
    • Орегано по вкусу
    • Зира по вкусу
    • Паприка по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Все необходимые продукты.
    2. Готовим тесто, смешивая все сухие продукты.
    3. Добавляем масло и воду.
    4. Курочку мелко режем.
    5. Добавляем специи.
    6. Кинзу и чеснок.
    7. Все перемешиваем, солим и перчим.
    8. Лук, болгарский перец, помидор и баклажан мелко режем.
    9. Жарим на сковороде лепешки.
    10. На другой сковороде обжариваем лук,
    11. добавляем перец,
    12. баклажан и помидоры.
    13. Обжариваем курицу
    14. и добавляем в курицу тушеные овощи.
    15. Добавляем кукурузу и томатную пасту.
    16. На лепешку выкладываем сыр, начинку.
    17. Еще сыр и закрываем второй лепешкой.
    18. Вот такая вкуснятина!
    19. Главный критик (Муж) остался доволен )))
    20. Чтобы приготовить тортильи:
    21. Смешать все сухие ингредиенты, влить растит. масло, размешать.
    22. Добавляя постепенно воду, замесить тесто.
    23. Оставить тесто на 20 минут.
    24. Разделить его на 10-12 частей, затем раскатать из них лепешки.
    25. Лепешки поджарить в хорошо прогретой сковороде без масла по 0,5-1 минуте с каждой стороны.
    26. Приготовление кесадильи с курицей:
    27. Филе курицы нарезать на тонкие кусочки, посолить, вмешать все специи.
    28. Добавить сюда же измельченный чеснок и кинзу.
    29. Влить оливковое масло, перемешать, убрать на полчаса в холодильник.
    30. В сковороде с маслом обжарить мелко резанные лук, помидор, болгарский перец, баклажан.
    31. Затем обжарить маринованное филе курицы.
    32. Соединить филе с овощами, добавить кукурузу, томатную пасту.
    33. На каждую лепешку выложить пластинки сыра (тонкие). Сверху - начинку, затем - пластинки сыра. Накрыть второй лепешкой и убрать в микроволновку на 0,5-1 минуту.
    34. Разрезать кесадилью на 4 порционных куска и подавать со сметаной.


     
    kharechko76, СоняЗ, Ю_Мерная и ещё 1-му нравится это.
  2. Gocroooi

    Gocroooi Кристина

    61
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Uhoqaji нравится это.
  3. Gooriouoo, ты сама их придумала рецепт мексиканской кесадильи с курицей и сыром?
     
  4. Титаренко Л

    Титаренко Л Титаренко

    54
    Мексиканская кесадилья с курицей и сыром - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    ujnyo и Kqhymvjtu нравится это.
  5. davydchenko96

    davydchenko96 Давыдченко Валя

    79
    Спасибочки :)
     
    Nwctumob нравится это.
  6. stolovets84

    stolovets84 Женя С

    21
    я обязательно на днях попробую твой вариант мексиканской кесадильи с курицей и сыром
     
    Puagiaare и Lgoioueoh нравится это.
  7. sokova85

    sokova85 Сокова Марианна

    16
    спасибочки Gooriouoo
    попробуем обязательно
     
    belomestnova86 нравится это.
Национальная кухня: