Мидии с чесноком и белым вином

Простой рецепт мидий с чесноком и белым вином пошагово с фото.

Предлагаем отметить первую неделю осени элегантным блюдом по рецепту Евы Снеговской.

• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 55
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 51 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• 1 кг свежих мидий
• 1/1, стакана белого сухого вина
• 2-3 зубчика чеснока
• 150 г оливкового масла
• 1 лимон
• 1 свежий багет

Пошагово

1. Мидии помыть и положить на бумажное полотенце. Кастрюлю со стеклянной крышкой поставить на огонь. На дно кастрюли вылить оливковое масло и положить нарезанный чеснок. Как только масло разогреется, положить в кастрюлю мидии и добавить вино. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне. Мидии считаются готовыми, когда створки раковин раскрылись и мантии стали розовыми.
2. Разложить мидии по глубоким тарелкам. Добавить в каждую тарелку немного бульона из кастрюли. Мидии полить лимонным соком и подавать вместе с нарезанным багетом, который так вкусно макать в бульон.