Мидии в кокосовом молоке по-тайски

  1. Компаниец В

    Компаниец В Компаниец Валентина

    29

    Непростой рецепт мидий в кокосовом молоке по-тайски пошагово с фото.

    Когда хочется порадовать себя чем-то экзотическим и вкусным, можно приготовить именно это блюдо. Отлично сочетается с белым вином.


    Мидии в кокосовом молоке по-тайски
    • Национальная кухня: Средиземноморская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 116 килокалорий
    • Повод: 1 час

    Ингредиенты на 4 порции

    • Масло сливочное 30 г
    • Масло оливковое 1-2 ст. л.
    • Лимон 1/1, шт.
    • Чеснок 3 зубчика
    • Лук - шалот 2 шт.
    • Перец чили 1 шт.
    • Имбирь свежий 1 шт.
    • Кокосовое молоко 400 мл
    • Лайм 2 шт.
    • Мидии 1,4-1,5 кг
    • Петрушка (свежая зелень) 50-100 г
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

    Пошагово

    1. Чеснок натрите на терке. 1/1, лимона мелко нарежьте (мякоть).
    2. Лук - шалот, перец чили и маленький кусочек имбиря (~5 см) измельчите.
    3. Из 1 лайма выдавите сок, 2-й нарежьте дольками. Петрушку (зелень) нарежьте.
    4. Возьмите большую кастрюлю, положите в нее оливковое масло и сливочное, нагрейте на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте лимон, чеснок, лук - шалот, чили и имбирь и обжарьте от 2 до 3 минут.
    5. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Готовьте, пока жидкость не уменьшится на три четверти, постоянно помешивая, примерно 8-10 минут.
    6. Добавьте лайм (из которого выжали сок) и мидии. Накройте кастрюлю и варите в течение 2 минут. Снимите крышку и перемешайте мидии снова, продолжайте варить с открытой крышкой еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Если есть не открытые мидии, вытащите их.
    7. Удалите мидии из кастрюли и добавьте сок лайма и петрушку. Положите мидии в большую широкую не глубокую тарелку, полейте соусом и подавайте с дольками лайма.


     
    Sijopeo, Leoxkkah и Eefaoovu нравится это.
  2. И_Фатова

    И_Фатова Инга

    31
    Мы тоже недавно первый раз делали мидий в кокосовом молоке по-тайски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Галка_О нравится это.
  3. Fiutdei

    Fiutdei Антонина А

    31
    Надо попробовать приготовить мидий в кокосовом молоке по-тайски
     
    Eyadhio нравится это.
  4. О_Лазаревич

    О_Лазаревич Лазаревич Оля

    32
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  5. Hnorevob

    Hnorevob Ваймерт Маргарита

    17
    @Компаниец В, спасибо за рецепт мидий в кокосовом молоке по-тайски! Обязательно приготовлю :)
     
  6. Thpqutoeo

    Thpqutoeo Юмабаева Яся

    11
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт мидий в кокосовом молоке по-тайски станет любимкой
    хочу хочу
     
    Cdhrxtufe и Hiihors нравится это.
  7. yagodina76

    yagodina76 Ягодина Улья

    11
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
Национальная кухня: