Миндально-песочные пирожные

Непростой рецепт миндально-песочных пирожных пошагово с фото.

Вот такими необычными пирожными сегодня угощаю вас. Если вы любите яблоки и миндаль, то этот рецепт для вас! Очень вкусно. Песочное тесто в сочетании с яблоками и миндалём. Рецепт нашла в одном журнале. Давно смотрю на него и вот, наконец, дошла очередь. Делюсь с вами. Может и вам понравится. Приятного аппетита!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 279 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет, перекус

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Вода 1 ст. л.
• Масло сливочное 90 г
• Мука пшеничная 160 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Начинка
• Лимон 1 шт.
• Масло сливочное 185 г
• Миндальная крошка 150 г
• Миндальные лепестки 2 ст. л.
• Мука пшеничная 100 г
• Сахар 150 г
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Яблоко 2 шт.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Итак, нам понадобится мука, вода, масло, яблоки, миндаль.
2. Почистим яблоки, и натрём на тёрке пластинками или соломкой.
3. С лимона натрём сначала цедру. Затем выдавим сок и этим соком польём наши яблоки.
4. Делаем песочное тесто. Смешаем муку с сахарной пудрой и маслом. Я брала мягкое масло. Можно это сделать в комбайне. Итак перемешиваем всё, добавляем воду, замешиваем быстро тесто.
5. Далее берём форму, квадратную лучше, 24 х24 см. Застилаем её бумагой. И выкладываем сразу тесто. Руками распределим его по дну формы. И ставим сразу в духовку на 5 минут, при 210°С.
6. Делаем начинку. Смешаем мягкое масло с сахаром и взбиваем его.
7. Добавляем по 1 яйца, не перестаём взбивать. Потом цедру лимона.
8. Затем миндаль молотый и муку.
9. Замесим такое вот тесто - крем.
10. Достаём наш корж и выкладываем на него яблоки.
11. На яблоки выкладываем крем. И ровняем.
12. Посыпаем сверху миндальными лепестками, накрываем фольгой и ставим в духовку запекаться при 200°С 25 минут. Далее я открыла и ещё 10 минут дала допекаться.
13. Готовому пирогу дадим остыть прямо в форме. Затем нарежем на квадраты и посыплем сахарной пудрой. Приятного!